Refectio

Concha Y Toro為南美洲最知名且最重要的酒廠，也名列世界百大酒莊之列...
此廠創立於1883年，是智利第一品牌的酒廠，而葡萄園總種植面積達4,530公頃~
其葡萄園分別分布於智利中央河谷內六個主要的河谷區...
各個葡萄園不同的氣候和土壤條件，使其充滿著多樣化和各種獨特的風味~
擁有九座酒窖，儲量和釀造量總共是十億九千四百萬公升，更是Concha Y Toro無可取代的資產 !

開瓶後，散發出來的是鳳梨、柑橘和熱帶水果果香，並帶點榛果的味道...
這支酒的色澤呈現的是淡雅的檸檬黃...

入口後的口感優雅圓潤，並帶著蘋果、奶油的香甜味，以及淡淡的香草味~
酒體中等、清爽的酸度和甜味搭配得相當好，而且餘韻也不會太短...
開瓶後建議儘快喝完，因為此酒開瓶後不適合久放~
隨著時間的流逝，酒體會隨著時間逐漸的下滑，2小時候幾乎是到谷底了...
而酒的酸度也會隨著時間逐漸增加，最後果香全部消散，剩下的只有「酸」而已~


品名：Concha Y Toro Chardonnay Casillero del Diablo Reserve
年份：2006
酒莊：Concha Y Toro
品種：100% Chardonnay
產區：Chile, Aconcagua, Casablanca Valley
價格：NT $500~800

以上的資料轉載:皮耶‧彩色生活


而我針對這一篇也寫了一段頗長的留言

剛入門什麼都不會，跟著一位「陳XX」的著作買了這一瓶兩支
一支在去年的農曆年我喝掉了，感覺還不錯！

看來這一瓶也是標準的「隨便喝喝」型
渡過一個酷暑還有這樣的表現，那紅魔鬼釀酒的技術可稱一絕
著實讓我嚇一跳，或許是地處中南美，雖屬於中緯度
但又是標準的地中海型氣候，夏乾冬雨，附近又有洋流滋潤
或許這樣的氣候讓葡萄自然無法存放太多的糖份於果囊中
（我的甜酒你在哪？）

不過Chardonnay個性強烈的關係，應該不適合搭餐
感謝Piyeh的分享，回想當初自己一杯接著一杯喝
沒有細細品嚐這一瓶，似乎是殺了這一瓶酒

不過剛剛看了照片似乎有被「天使偷喝」的狀況
液體稍微有點下降

有沒有覺得上次我帶的D'Alsace Pinot Gris 比 Chardonnay
好喝許多^^
不懂台灣怎麼這麼多人喜歡喝Chardonnay(喝酒還是主觀的)
也或許是Alsace有混到德國的技術吧!(我猜)